Schlagwort: Chiapresskuchen

  • Chia Saat

    Chia Saat

    Ölgewinnung von Chiasamen Die Chiasamen / Chia Saat lassen sich mechanische Extraktion in einem Kalt- oder Heißpressverfahren verarbeiten. Das gewonnenen Chiasamenöl hat eine hellgelbe Färbung, riecht bei der Kaltpressung neutral und bekommt bei der Heißpressung zunehmend nussige Akzente. Es ist reich an α-Linolensäure und beinhaltet zudem Linolsäure, gesättigte Fettsäuren wie Stearinsäure und Palmitinsäure, sowie einfach…