Schlagwort: Kaltpressung Walnüsse

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    WALNUSSKERNÖL Ölgewinnung Walnussöl gewinnt man aus den Walnusskernen, die nach dem Trocknen einen Fettgehalt von über 60% aufweisen, durch Kalt- oder Heißpressung oder chemische Extraktion. Die beste Qualität besitzt jedoch das kaltgepresste Walnussöl mit anschließender Filterung. Bei einfacheren Qualitäten (Öl aus der Extraktion oder Heißpressung) wird das Öl hinterher oft noch raffiniert, um Bitterstoffe zu…