Schlagwort: komplett geschälte Haselnüsse pressen

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    HASELNUSSÖL Ölgewinnung Die Ernte erstreckt sich je nach Sorte und Anbaugebiet von August bis Oktober. In der Regel wird nach Auslegen von Tüchern durch Schütteln geerntet. Anschließend wird die Ernte an einem luftigen, feuchtigkeitsarmen Ort getrocknet. Bei Kühllagerung ist diese dann 12 Monate haltbar [Dassler/Hartmann 1991, S. 194]. Die Haselnüsse werden  je nach Verwendungszweck des…