Schlagwort: Protein aus Kariténüssen

  • Kariténuss / Shea

    Kariténuss / Shea

    KARITÉBUTTER / SHEABUTTER Buttergewinnung Die Sheabutter wird aus der fetthaltigen Kariténuss des Baumes gewonnen. Nach dem Ernten und evtl. Trocknen der Früchte, wird zunächst das Fruchtfleisch entfernt. Dann werden die gewonnenen Kerne getrocknet. Anschließend werden die gereinigten und getrockneten Kerne einer mechanischer Auspressung unterzogen. Nach einer anschließenden Filtration liegt Scheabutter als Reinöl vor und kann…