Schlagwort: ungeschälte Schwarzkümmelsamen pressen

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    Schwarzkümmel

    SCHWARZKÜMMELÖL Ölgewinnung Die Ölgewinnung erfolgt im Kaltpressverfahren, dabei werden die gereinigten Schwarzkümmelsamen getrocknet und mit Hilfe einer Dosierschnecke der Schneckenpresse zugeführt. Für den Erhalt der essentiellen Fettsäuren ist ein besonders schonendes Verfahren wichtig (Roth/Kormann 2000, S. 149)! Zudem kann Schwarzkümmelöl durch Lösungsmittelextraktion mit Hexan oder mit einem Chloroform/Methanol-Gemisch gewonnen werden (Ramadan/Mörsel 2002). Verwendung Als Nahrungsergänzungsmittel…