ACEITE DE JOJOBA

Además del proceso de prensado en frío / prensa de aceite, en el que las semillas maduras se trituran y luego se prensan mecánicamente, para la extracción del aceite también se utiliza un proceso de extracción más complejo. Los disolventes utilizados para disolver las ceras son, por ejemplo, benceno, heptano, hexano, alcohol isopropílico, tetracloroetileno o tetracloruro de carbono.

Propriétés et durée de conservation

L’huile de jojoba a une couleur jaune d’or claire, une odeur cosmétique et savonneuse et un goût doux.

Cette huile se distingue des autres huiles végétales par le fait qu’elle ne forme pas un mélange de triacylglycérides mais d’esters de cire avec une longueur de chaîne d’environ 38-44 atomes de carbone. Ces esters de cire se composent d’environ 47-49% d’acides gras et d’environ 50-52% d’alcools gras. L’alcool gras total se compose en grande partie d’environ 45-52% d’acide cétoléique, 39-46% d’acide eicosanoïque, 6-11% d’acide nervonique et 1-2% d’acide oléique. En revanche, la teneur totale en acides gras se compose de 66-71% d’acide eicosanoïque, 14-20% d’acide cétoléique, 10-13% d’acide oléique et 1-3% d’acide nervonique. On y trouve également d’autres ingrédients : Provitamine A, acides aminés, minéraux et squalène.

Le point de fusion de l’huile de jojoba est d’environ 7° C, le point d’écoulement d’environ 10° C et le point d’inflammation de 295° C. En outre, le point d’inflammation se situe à environ 338°C et le point d’ébullition (sous azote) à environ 398°C.

En raison de sa teneur élevée en vitamine E tocophérols, l’huile de jojoba possède une grande résistance à l’oxydation. C’est pourquoi cette huile peut être conservée jusqu’à 20-25 ans sans devenir rance. Il n’est donc pas nécessaire d’utiliser des conservateurs.

Utilisation

En pharmacie et en médecine

Dans la technologie pharmaceutique, l’huile de jojoba est utilisée comme cire liquide comme support ou enrobage de préparations médicales, dans la production de pénicilline, dans les régimes de réduction et dans les coupe-faim. En outre, l’huile sert d’émulsifiant naturel à la place du walrate et peut également être utilisée comme support pour les substances sensibles à l’oxydation, car elle est relativement stable face à la rancidité.

Dans les cosmétiques

Dans le domaine de la cosmétique, l’huile de jojoba a des applications très variées. Ainsi, on la trouve sous forme de cire liquide entre autres dans les fixateurs de cheveux, les shampooings, les laques, les teintures pour cheveux, les savons, les crèmes de rasage, les crèmes pour les mains, les crèmes hydratantes, les huiles de massage et de corps, les huiles de bain, les crèmes nettoyantes, les démaquillants, les rouges à lèvres, etc.

L’huile peut avoir un effet régulateur sur l’hydratation de la peau et développer un facteur de protection solaire naturel de 4.

Dans l’industrie

Dans l’industrie, l’huile de jojoba peut être utilisée par exemple comme lubrifiant, comme cire dure ou comme carburant. Elle constitue un lubrifiant de haute qualité qui résiste à des pressions et des températures élevées. En tant que cire dure, l’huile est utilisée dans les cires de polissage pour, entre autres, les sols, les chaussures, les meubles, l’industrie automobile, les revêtements de protection, les fruits et les aliments, les bougies, les matériaux isolants et le papier carbone. Les différents alcools gras et acides gras se retrouvent également dans les désinfectants, les solvants, les détergents, les matières plastiques (plastifiants), les produits anticorrosion, etc. En outre, plusieurs expériences ont déjà été menées, notamment en Arabie, pour tester l’efficacité de l’huile de jojoba comme carburant. Elle constituerait un carburant plus écologique, car elle est naturellement pauvre en carbone et sans soufre, et il suffirait d’y ajouter du méthanol.

Dans la cuisine

L’huile de jojoba peut être utilisée comme huile de salade et également comme huile de friture. Toutefois, il est déconseillé d’utiliser cette huile comme huile alimentaire, car des études sur les animaux ont montré que l’ingestion d’huile de jojoba pendant une période prolongée pouvait entraîner des modifications du foie, de la formule sanguine et de l’intestin grêle.

Outre les propres connaissances acquises par des essais de pression, les sources suivantes ont été utilisées pour la rédaction de cet article :

• Öle, natürlich kaltgepresst, Basiswissen & Rezepte, Marcus Hartmann, Hädecke, 2008
• Heilende Öle, Pflanzenöle als Nahrungs- und Heilmittel, Neue Erkenntnisse, Günter Albert Ulmer Verlag Tuningen
• Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle, Krist, Buchbauer, Klausberger, SpringerWienNewYork, 2008
• www.wikipedia.de
• en.wikipedia.org