Ölgewinnung: hochwertiges und frisches Chiasamenöl herstellen
Die Chiasamen / Chia Saat lassen sich mechanische Extraktion in einem Kalt- oder Heißpressverfahren verarbeiten.
Das gewonnenen Chiasamenöl hat eine hellgelbe Färbung, riecht bei der Kaltpressung neutral und bekommt bei der Heißpressung zunehmend nussige Akzente. Es ist reich an α-Linolensäure und beinhaltet zudem Linolsäure, gesättigte Fettsäuren wie Stearinsäure und Palmitinsäure, sowie einfach ungesättigte Fettsäuren (u.a. Ölsäure). Ebenso sind Vitamine, Mineralien und Antioxidantien in diesem Öl enthalten. Charakteristisch und im Verarbeitungsprozess ähnelt das Chaisamenöl dem Leinöl.
Der Presskuchen wird hauptsächlich als Tierfutter eingesetzt.
Wir beraten Sie gerne zu dieser Saat und bieten Ihnen eine für Sie passende Lösung. Kontaktieren Sie uns…
